中伏期间，流汗多，多补钾，常吃5种食物

中伏的时候出汗比较多，要注意补钾，多吃这5种食物，腿脚有劲，头足有精神

首先，红辣椒梅子豆是一道很有营养的菜。辣椒和李子能开胃，豆类富含钾元素。

配料：四季豆300克；干辣椒50克；干辣椒6-8个；大蒜3瓣；生姜1小块；料酒1汤匙；生抽2汤匙；老抽1茶匙；糖1茶匙；盐：适量；植物油：适量

这一步。

1)准备材料：豆荚洗净切丁，甜菜根用水浸30分钟捞出沥干，红椒切成小段，蒜、姜剁成末备用。

2)水煮豆荚：将豆荚放入锅内烧开，放入豆荚过2至3分钟，直至变软，沥干水分。

3.炒梅干菜：锅内放适量植物油，爆香干辣椒段，下姜蒜爆香，再加入梅干菜炒熟。

4)炒豆腐：把焯水过的豆腐放入煎锅里翻炒，让豆腐和梅干混在一起。

5)调味：加料1大勺料酒，2大勺酱油，1大勺老抽，1茶匙白糖，继续翻炒，直到豆荚熟透。

6)调味及收汁：依个人口味，加入适量盐，继续翻炒，直到豆子熟了，待汤汁稍干，关火即可。

暖身提示

(1)梅干的处理：梅干在浸泡过程中，要经常更换水，这样可以除去多馀的盐份，使菜味更鲜。

(2)焯豆法：水开后再焯豆子，可使豆子保持脆爽。

(3)辣椒品种的选择：辣椒品种不同，辣椒的辣度不同，可根据个人口味适当调节。